‘Franz Josef’ är en ganska högrest dubbel sort med uppblåst stödblad. Blommorna ger ett spetsigt intryck tack vare de långa yttre kalkbladen som avslutas med en grönfläckad utdragen spets. De inre kalkbladen är många, symmetriskt ordnade, med en yttre grön hjärt-markering och två ögonfläckar ovanför. Sorten är uppkallad efter den tyske politikern Franz Josef Strauss.